Kapros és mandarinnal pácolt lazac

Kezdje az év elejét stílusosan ezzel a különleges, nagy asztali recepttel!

összetevők

12 fő számára:

1 darab legalább 1,5 kg súlyú Label Rouge vastag lazac filé (bőr nélküli)


1 csomó kapor

30 cl napraforgóolaj

4 evőkanál. mandarin olívaolaj (Oliviers & Co)


2 teáskanál olívaolaj

1 teáskanál evőkanál rózsaszín bogyók

2 mogyoróhagyma (választható)


1 tojás + 1 tojássárgája

1 teáskanál erős mustár

1 teáskanál evőkanál Savora

1 teáskanál evőkanál méz

só, frissen őrölt bors

Előkészítés: 20 perc. Várj: 3 óra

előkészítés

1. szakasz

Röviden öblítse le a lazacot, és szárítsa papírtörölközővel. Távolítson el minden csontot és vágja vékony szeletekre anélkül, hogy alakját visszavonná. Tedd egy tálra.

2. szakasz

Keverje össze a mandarinolajat a sima olívaolajjal, a zúzott rózsaszín bogyókkal, a nagyon apróra vágott mogyoróhagymával és az apróra vágott kaporral. Öntsük át a lazacot, ügyelve arra, hogy a készítmény behatoljon a szeletek között. Só és bors. Fedjük le fóliával és tartsuk a hűtőszekrényben 3 órán át. Egy üvegedénybe gyűjtsük össze az egész tojást és a tojássárgáját, olajat, mustárt, Savorat, mézet, sót és borsot. Keverjük össze a kézi turmixgépben 30 másodpercig - 1 percig. Tálban tálaljuk a pácolt lazactal, és tálaljuk savanyú kenyérrel.

Olvassa el:

Ropogós füstölt lazac

Kapros és lazac makis

Bajor füstölt lazac

Kapros túróval töltött csirkemell (Június 2021)


Oszd Meg Barátaiddal:

Donald Trump: ez a nyelvhiba, amely nem terjed ki II. Erzsébet királynőre

Video bemutató: macska-szem smink